博世售后维修|冰箱储存食物

2019-09-19 13:24 行业动态

 

长期储存刚收获的新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量很低,但在自身酶的作用下,亚硝酸盐含量会随着贮藏时间的延长而逐渐增加。bosch售后维修 

蔬菜在室温下贮藏1 ~ 3天,亚硝酸盐含量达到峰值。冷藏条件下,在3 ~5天内达到高峰。对于菠菜和小白菜等绿叶蔬菜来说,亚硝酸盐的产量尤其大,冰箱储藏的效果比室温储藏好得多。黄瓜和马铃薯的差异不明显。bosch冰箱维修

 
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然而,大白菜贮藏几天后硝酸盐和亚硝酸盐含量有所下降,这可能是由于贮藏过程中养分流失和转化为其他含氮物质所致。因此,大白菜冬季贮藏中不需要担心亚硝酸盐。蔬菜腐败变质后,亚硝酸盐含量在细菌的作用下大幅增加,应避免。
 
新鲜蔬菜是最贵的。如果条件允许,我们应该尽量不吃储存时间太长、不新鲜或已经开始变质的蔬菜。博世售后维修